Dacă locuiești la bloc, probabil știi frustrarea de a dori o friptură suculentă, dar fără a umple casa de fum și a deranja vecinii. Un grătar electric fără fum este soluția salvatoare. Pentru a nu deveni repede „piesa de muzeu” in apartament, este bine sa tii cont de cateva recomandari înainte de a-l achizitiona.
Ce este un grătar electric fără fum?
Este un aparat electrocasnic care folosește rezistențe electrice pentru a prepara alimentele, carne, legume sau sandwich-uri. Spre deosebire de grătarele clasice, acesta elimină aproape complet arderea grăsimilor scurse, care este principala sursă de fum, datorita tavitei colectare a acesteia.
Beneficiile utilizării unui gratar electric
Utilizare la interior: Poate fi folosit în apartament, indiferent de vreme.
Sănătate: Grăsimea se scurge într-o tavă specială, rezultând o mâncare mai dietetică.
Gătire uniformă: Temperatura este controlată electronic, spre deosebire de cărbuni.
Fără mirosuri persistente: Previne impregnarea hainelor cu miros de fum.
Funcții cheie gratare electrice
Controlul precis al temperaturii: Termostat reglabil (de obicei între 60 si 230 de grade)
Ventilator de extracție încorporat: Trage fumul înainte ca acesta să se răspândească.
Tavă de scurgere cu apă: Grăsimea cade în apă rece și se solidifică instant, fără să ardă.
Oprire automată: Funcție de siguranță pentru prevenirea supraîncălzirii.
Clasificare gratare electrice dupa tipul constructiv
Open Grill (Deschis): Similar cu un grătar clasic, dar cu ventilator lateral.
Contact Grill (Tip Presă): Gătește pe ambele părți simultan (ca un sandwich maker profesional).
Grătar cu capac de sticlă: Ajută la păstrarea suculenței și accelerează gătirea prin convecție.
Grătare cu infraroșu: Tehnologie care încălzește direct alimentul, nu aerul din jur, reducând fumul cu până la 80%.
Ghidul de achiziție al unui gratar electric fara fum
Dimensiunea suprafeței: Pentru o familie obisnuita indicat ar fi ca dimensiunea suprafetei sa fie 230 x 290 mm
Material constructiv plita. Pot fi intalnite mai multe materiale: Aluminiu Turnat – Este cel mai des întâlnit material la grătarele electrice moderne (de tip middle și premium). Deoarece aluminiul brut ar lipi carnea, acesta este întotdeauna acoperit cu un strat antiaderent (teflon sau ceramică). Fonta – O găsești mai rar la grătarele electrice de apartament, fiind mai comună la cele profesionale sau de exterior. Învelișul Ceramic – Este alternativa modernă și mai sănătoasă la teflon. Rezistă la temperaturi mult mai mari decât teflonul (până la 450°C fără să elibereze substanțe toxice) și este foarte rezistent la zgârieturi. Teflon – Clasicul strat antiaderent negru.Atentie! Dacă este supraîncălzit (peste 260°C) sau zgâriat, stratul se poate degrada și poate emite vapori nocivi.
Tipul plitei : neteda sau cu striatii
Ușurința curățării: Plăcile sunt detașabile? Pot fi spălate la mașina de vase?
Lungimea cablului: Un aspect deseori ignorat, dar crucial în bucătărie. Este recomandat ca lungimea cablului de alimentare sa fie mai mare de 0,8 m.
Putere: Recomandat între 1500W și 2200W
Preț și Buget
Entry-level (150-300 RON): Grătare simple, fără ventilator, bazate doar pe tava cu apă.
Mid-range (400-800 RON): Modele cu ventilator de extracție și control digital.
Premium ( peste 1000 RON): Branduri precum Ninja sau De’Longhi, cu funcții multiple (air fry, bake, sear).
Întrebări frecvente
Chiar nu scoate deloc fum? Scoate abur, dar fumul este redus cu aproximativ 80-90% față de un grătar standard.
Gustul este același ca la grătarul cu cărbuni? Nu are aroma de fum de lemn, dar poți folosi „smoke liquid” sau sare afumată pentru a mima gustul.
Ca consuma un gratar? Un grătar electric fără fum consumă adesea mai puțină energie decât un cuptor electric convențional pentru a găti aceeași cantitate de carne.
Sfaturi Utile utilizare gratare electrice
Carnea sau legumele, trebuiesc scoase din frigider si aduse la temperatura camerei inainte de gatire. Curatarea se realizeaza, doar cu o laveta umeda, dupa ce s-a racit plita. Chiar daca placile se pot baga la masina de spalat,acestea se pot “zgaria” usor.
Leave a Comment